完璧なハム
BEHERのハムは100%純粋なイベリコ種に特徴的な、大きく長く、骨が非常に細く、脂肪とラードの割合が正確な原木です。魅力的な赤桜色、脂肪の輝きとソフトさ、そしてその絶妙な浸透が際立ちます。香りは濃厚で、非常にジューシーで、質感はソフトで、特徴的かつ濃厚な味がお口の中に残ります。
どのハムでも同じ味
Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
当社畜舎で育てる豚は全て100%イベリコ種であり、その遺伝的純血性が厳選されケアされることで、形状や肉質において安定したラインを保証する標準的な豚の原形を生み出すことになります。
餌のカギは、当社独自の飼料の調整にあり、これにより当社の豚全てが常に同じ形で栄養を受けるよう管理できます。
さらに、放牧され最後の段階ではドングリベースで太る豚向けに、年間を通じてトキワガシやコルクガシの放牧地を準備し、適切な時期になると当社の豚が、1頭あたり1ヘクタールの土地と最低でも60本の木のある草原を楽しみ、最高の実を食べることが保証されます。
Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.
プロによるカット
Aprende con nuestros maestros cortadores a disfrutar al máximo del jamón realizando un corte profesional.
製品ごとのラインナップ
ベジョータ、またはセボ・デ・カンポの100%イベリコハム、パレータやロモ
BEHERレシピのベジョータ100%イベリコソーセージ
100% BEHERの商品セレクション
独自のカットの100%イベリコ肉。
おつまみ向け100%イベリコの商品 。
包丁でスライスされた商品や、その他 一緒に食べるのに最適な商品
業務用に整理された、プロ向け100%イベリコの商品
BEHERについての評価
最高の人たちが当社を批評しています。お客様、レストランのマスター、ハムの切り取り職人….
イベリコ豚のレシピ
完璧なハム
Los jamones BEHER son piezas largas, estilizadas y de hueso extremadamente fino, características típicas de la pureza de Raza 100% ibérica.
Tienen la proporción exacta de grasa y tocino. Destacan por su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración.
El aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.
どのハムでも同じ味
どのハムでも同じ味
Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
当社畜舎で育てる豚は全て100%イベリコ種であり、その遺伝的純血性が厳選されケアされることで、形状や肉質において安定したラインを保証する標準的な豚の原形を生み出すことになります。
餌のカギは、当社独自の飼料の調整にあり、これにより当社の豚全てが常に同じ形で栄養を受けるよう管理できます。
さらに、放牧され最後の段階ではドングリベースで太る豚向けに、年間を通じてトキワガシやコルクガシの放牧地を準備し、適切な時期になると当社の豚が、1頭あたり1ヘクタールの土地と最低でも60本の木のある草原を楽しみ、最高の実を食べることが保証されます。
Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.
プロによるカット
製品ごとのラインナップ
ベジョータ、またはセボ・デ・カンポの100%イベリコハム、パレータやロモ
