DER PERFEKTE
SCHINKEN

BEHER-Schinken sind lange, schlanke, extrem dünnknochige Stücke, typisch für die Reinheit der 100% iberischen Rassen.

Sie haben das genaue Verhältnis von Fett und Speck. Sie zeichnen sich durch ihre attraktive kirschrote Farbe, den Glanz und die Weichheit ihres Fettes und ihre gerechte Infiltration aus.

Das Aroma ist intensiv, er ist sehr saftig, seine Textur ist weich und sein unverwechselbarer und intensiver Geschmack hält im Mund an.

DER GLEICHE GESCHMACK
IN JEDEM SCHINKEN

Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.
Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.

En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

EIN PROFESSIONELL
SCHNITT

Aprende con nuestros maestros cortadores a disfrutar al máximo del jamón realizando un corte profesional.

EIN SORTIMENT FÜR
JEDE ART VON PRODUKT

100 % Bellota iberischer Schinken, Vorderschinken, Lende oder Cebo de Campo

100 % Bellota iberischen Wurstwaren, BEHER Rezept

Die 100% BEHER Produktauswahl 

100% iberisches Fleisch mit einzigartigen Schnitten.

100% iberische Produkte zum Zwischenmahlzeiten. 

Auswahl in Scheiben geschnitten und anderen Formaten, ideal zum Teilen 

100% iberische Produkte für Spezialisten in professionellen Formaten

ÜBER BEHER REDEN

Die Besten von uns haben eine Menge über uns zu sagen. Unsere Kunden, Meisterhoteliers, Meisterschneider....

IBERISCHE REZEPTE

Überraschen Sie mit den besten Gerichten auf Basis von BEHER iberische Produkte

DER PERFEKTE
SCHINKEN

Los jamones BEHER son piezas largas, estilizadas y de hueso extremadamente fino, características típicas de la pureza de Raza 100% ibérica.

Tienen la proporción exacta de grasa y tocino. Destacan por su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración.

El aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.

DER GLEICHE GESCHMACK IN JEDEM SCHINKEN

DER GLEICHE GESCHMACK IN JEDEM SCHINKEN
Dos son los factores principales por los que en BEHER logramos una gran homogeneidad de sabor en todos nuestros jamones: la raza y la alimentación.

Así, todos los cerdos que criamos en nuestras fincas son de raza 100% ibérica, cuya pureza genética ha sido seleccionada y cuidada para lograr un prototipo de animal estandarizado que nos asegure una línea regular tanto en su morfología como en sus cualidades cárnicas.


En cuanto a la alimentación, la clave está en el uso de piensos de elaboración propia que nos permite controlar que todos nuestros animales son siempre alimentados de la misma forma.

Además, para los cerdos que van a ir a montanera y culminar sus últimos días engordando a base de bellota, preparamos durante todo el año las dehesas de encinas y alcornoques en las que pastarán, asegurándonos de que, llegado el momento, nuestros cerdos se alimentan con los mejores frutos posibles y de que disfrutan de más de una hectárea de campo y un mínimo de 60 árboles por animal.

Por su parte, a los cerdos de Cebo de Campo que también aprovechan pastos y recursos naturales para su alimentación, les aportamos en nuestros piensos propiedades nutricionales similares a los de la bellota, generando así en ellos una cantidad de ácido oleico muy similar al que les aportaría una alimentación a base de este fruto.

EIN PROFESSIONELL
SCHNITT

Lernen Sie mit unseren Meister-Schneidern, wie Sie mit einem professionellen Schnitt das Beste aus Ihrem Stück herausholen und genießen Sie so noch mehr das iberische Erlebnis, das Ihnen jeder BEHER-Schinken bietet.

Ein gut geschnittener 100% iberischer Schinken ist unwiderstehlich!

EIN SORTIMENT FÜR JEDE ART VON PRODUKT

Bei BEHER hat jede Produktreihe ihren eigenen Namen

100 % Bellota iberischer Schinken, Vorderschinken, Lende oder Cebo de Campo

100 % Bellota iberischen Wurstwaren, BEHER Rezept
Die 100% BEHER Produktauswahl
100% iberisches Fleisch mit einzigartigen Schnitten.
100% iberische Produkte zum Zwischenmahlzeiten.
Auswahl in Scheiben geschnitten und anderen Formaten, ideal zum Teilen
100% iberische Produkte zum Zwischenmahlzeiten.

ÜBER
BEHER REDEN

IBERISCHE
REZEPTE

Überraschen Sie mit den besten Gerichten auf Basis von BEHER iberische Produkte
UNIÓN EUROPEA

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2020. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca.
Una manera de hacer Europa

"Una manera de hacer Europa"
UNIÓN EUROPEA

Bernardo Hernández S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2020. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Salamanca.
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